学校食物中毒应急演练

　　活动目的:

　　为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高学校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障学士的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。

　　领导小组： 组长：

　　现场指挥：

　　心理：

　　活动地点：食堂餐厅

　　参加人员：全体教师

　　具体安排：

　　食堂工作人员向总务处报告情况，卫生员负责对患儿进行初步诊断。及时带患儿就医。总务主任负责将情况汇报给校长，并控制现场。工会主席负责稳定师生情绪做好家长工作。 食堂主任负责封住食堂留样冰箱及备餐间，并负责采集呕吐物，做好呕吐物的处理及现场的消毒。 其他老师为观看了解体的演练流程。

　　演练流程：发现疑似食物中毒病例后，立即启动学校食物中毒应急预案。

　　1.一年级班主任发现有2位学学生出现严重呕吐，立即到办公室通知卫生员，并注意保护现场，组织其他学士尽量远离现场。

　　2.卫生员立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向总务主任汇报，由总务主任向校长汇报并说明现状。校长则向食品药品卫生监督检验所、和上级教育处报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。

　　3.总务主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，并封住 食堂禁止人员出入发生病例的班级。

　　4.由卫生员生和副班主任立即陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明情况。

　　5.教师和卫生员对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全校各年级密切观察在校学生，及时掌握全校学生身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　6.如实反映情况。如食堂工作人员、卫生老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　7.全校教职工各尽其责，在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。并继续做好各项消毒和常规工作。

　　8.卫生老师随时向总务主任汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，总务主任立即上报校长。根据上级主部门要求逐级上报并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。

　　9.、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。如有个别家长来校探视，做好家长的思想工作和接待工作。事故发生以后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

　　10.学校进一步调查事故原因，根据学校安全管理制度，追究当事人责任。