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0w.net 1、食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。
2、添加剂的使用，须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。
3、液体剂原料每公斤可使用0.15克糖精，如制作馒头、发糕、油炸粮糕等。
4、使用天然食用色素柠檬黄、腚蓝、胭脂红和苏丹黄为0.1克/公斤；青梅、红瓜及青丝属水果制品，其使用量限制在5克/公斤内。
5、对于用叶绿素做翡翠色菜肴，须在绿色汁中滴一点碱液以保持绿色的稳定，其碱的量限制在6克/公斤内。
6、使用香料等添加剂，特别是肉豆蔻、茴香、桂皮等香料因含黄樟素有致癌作用，其投放量应限制在0.1克/公斤内，以确保食品的绝对安全。
7、食品中应用亚硝酸盐时，须严格按要求投放，使用量应限制在0.15克/公斤内。 来
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