细菌和真菌（一）一、选择题1．关细菌的说法中，下列哪一项是错误的？（ ）Ａ．所有细菌都是单细胞存在 Ｂ．所有细菌都没有成形的细胞核Ｃ．单个细菌不可能形成菌落 Ｄ．不是所有细菌都有鞭毛、芽孢及荚膜2.在“不同环境中的细菌和真菌”的实验中，首先要进行的操作步骤是（ ）。 A.高温灭菌 B.配置培养基 C.接种 D.恒温培养3、与洋葱细胞相比，细菌细胞缺少的结构是（ ） ①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质 ④成形的细胞核 ⑤叶绿体A、①② B、②③ C、③④ D、④⑤ 4.小明准备自制酸奶,他先在新鲜牛奶中加入适量蔗糖，再将牛奶煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,然后将适量酸奶加入其中，要成功制成酸奶，关键的操作是牛奶煮沸后（ ） A.立即加入酸奶不密封 B.先冷却再加入酸奶不密封 C.立即加入酸奶并密封 D.先冷却再加入酸奶并密封5.小同学手臂划伤，医生检查后说伤口已经发炎了。你知道这是什么引起的吗？（ ）A.细菌 B.真菌 C.寄生虫 D.病毒6. 腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是（ ）A.为了营造缺氧或无氧的环境，以利乳酸菌生存 B.为了防止蔬菜中的营养物质散失掉C.为了保持菜坛内湿润，防止水分蒸发D.为了保持菜坛内酸性的环境，有利乳酸菌生存7、在比较细菌和真菌的形态特点时，小同学说下面说法中有一个是错误的，经过讨论，小组其他同学同意了他的说法。你知道哪一种说法是错误的吗？ （ ）A.细菌和真菌在培养基上都能长出菌落 B.细菌和真菌的细胞都有细胞壁C.细菌和真菌的细胞内都没有叶绿体 D.细菌和真菌都是单细胞生物8.夏天过夜的菜肴要用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是( )。A.抑制细菌繁殖 B.不让营养流失C.杀菌消毒 D.保持菜肴的形状和颜色9.下列见食品的制作中，利用了发酵技术原理的是（ ） A.面 B.蜜饯 C.咸鱼 D.水果糖10.酵母菌和大肠杆菌都是单细胞生物，但大肠杆菌属细菌，而酵母菌却属真菌。这主要是因为酵母菌的细胞中（ ）A.有细胞壁 B.有细胞膜 C.没有叶绿体 D.有真正的细胞核11.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之生产出大量胰岛素，这种技术所利用的细菌特性是（ ）A.分布广泛 B.快速繁殖 C.单细胞生物 D.对不环境抵抗力强12． |
