七年级体育 六大营养素的功能与作用教案教学内容：六大营养素的功能与作用教学目的：让学生能大概的了解六大营养素的相互作用，了解见的元素的作用和明白缺少一些元素的后果。并能让学生在今后的膳食中，合理的搭配食物，学生对保护自然，爱护自然。让学生明白从我做起的重要性。教学：认识一些元素及六大营养素相互关系教学难点：六大营养素的相互关系课的类型：理论与实践教学法：讲授和讨论教学步骤一、导入部分教师：请同学们回忆一下你今天吃了什么了，在你吃的物质中有哪营养素；学生：学生开始讨论，并让学生提出和归纳出六大营养素：糖（碳水化合物）、水、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐。提出：在这六大营养素中，你能知道他们都有那些营养功能。学生：讨论营养功能。二、展开部分教师：让我们来看下面的片： 蛋白质 教师：看了上面的片，请问蛋白质有什么作用，它是由几种氨基酸组成。那几种食物的蛋白质含量比较高？吃饭时你怎样去安排食物呢？学生：讨论，由小组长进行小结（4分钟）。教师：我们了解了蛋白质，再来看看脂肪又会有那些作用和功能呢？脂肪教师：请同学们回忆平时的膳食中你所吃的脂肪和来源。学生：开始讨论动、植物脂肪的不同。要求学生区分一些可食性和不可食性的脂肪。教师：维生素是人体中不可缺少的元素。在人体中，若缺少了维生素A、B、C、D会怎么样？学生：带着这些“？”让我们来看看下面的录像维生素学生：开始讨论，并在运用日生活中我们用的法。并针对着一些症状给出相应的补充法。（6分钟）教师：我们吃过白糖，知道它的味道是甜的，你知道其它的糖类吗？碳水化合物教师：又称糖类，在我们的现实生活当中，见的有你蹲在地上，一时间后起来觉得头很晕，这就是很典型的大脑血糖供应不足例子。像这样的例子你还能举出几个来吗？学生：开始讨论，并回答出自己的一些亲身经历。教师：上完体育课，很多的同学都觉的口渴，要去补充一些水，我们为什么要补充水呢？让我们来看看关水的一些事吧！水教师：人若缺水会怎么样？让学生明白水的重要性。面对着近年来频频出现的水荒，面对着报道上所说的一个个水污染，你该怎样去做呢？引导学生惜水。学生：开始讨论。教师：引导学生从我做起，节约每一滴的水。在人的身体中，有了上述的物质，人体当中还缺少什么呢？学生：讨论并回答，引出无机盐。无机盐又称矿物质，可分为微量元素和见元素。教师：我们了解了一些见元素和微量元素及他们的来源，若缺少他们中的某些微量元素怎么样呢？学生：讨论缺钙、铁、锌等元素的后果。在上面的录像中，我们了解了各营养素的作用。教师：总结营养素通来自食物，但一种食物不可能含所有的营养素 |
